Dessert d'anniversaire

Publié le par Caro

Pour mon anniversaire j'ai du faire le dessert. Cela m'a pris plus de 3h00 à le faire sans compter le temps de choisir ce que j'allais faire... Heureusement tout le monde a apprécié. Voilà de quoi se composait le dessert:

- Truffes de coco au cacao (voir la recette ci-dessous)

- Mini brownies

- Mini tartelettes à la compote de pomme, aux kiwis et au nutella.

- Muffins aux pépites de chocolat: j'ai fait mes muffins, je les ai coupé en deux et j'ai mis de la crème pâtissière à l'interieur... un délice!

Voilà donc la recette des truffes de coco au cacao (pour 18 truffes)

- 100 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 cuillère à soupe de rhum

- 4 cuillère à soupe de cacao (nesquik par exemple)

- 125 g de nois de coco râpée

Versez 10 cL d'eau dans une casserole, ajoutez les sucres et portez à ébullition sur feu doux. Retirez ensuite du feu et ajoutez le rhum, le cacao et la noix de coco. Mélangez avec une spatule et mettez au réfrigérateur. Laissez reposer 5-6 mn jusqu'à ce que la préparation soit ferme. Prenez une cuillère à café de préparation et roulez-la entre vos mains. Tamisez du cacao au dessus d'une assiète creuse et roulez-y la truffe. Continuer jusqu'à épuisement de la préparation. Mettez les au réfrigérateur mais sortez les au moins 30 mn à l'avance.

Source: J'ai eu cette recette sur un paquet de noix de coco râpées de la marque Vahiné. Essayez c'est excellent!

Publié dans Desserts

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Whoopies au mascarpone 29/12/2014 14:55

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maman 28/05/2006 12:17

c'était très bon, mais comme toujours avec les petits fours, il n'y en n'a jamais assez !!

maman 28/05/2006 12:16

que de temps passé, pour les manger si vite !!

Christine 16/08/2005 17:17

J'espère que tu vas continuer ton blog...il sent bon le chocolat !

Idéa 20/07/2005 20:42

Et bien ça à l'air bien appétissant tes desserts. Moi aussi j'adore cuisiner et j'ai prit ta recette des truffes au coco et cacao je testerais ça très bientôt. bonne continuation à toi.