Dessert de mon anniv 1 : la Charlotte au chocolat

 Après tous vos conseils à propos de mes gâteaux d'anniversaire, j'ai décidé de faire un dessert au chocolat et un aux fruits donc...charlotte au chocolat et fraisier!!!

Voilà ma recette de charlotte:

          - 1 mousse au chocolat

          - 30 boudoirs

          - rhum

          - 200 g de chocolat

          - 6 oeufs

          - 70 g de sucre

          - 1 pincée de sel

Préparer la mousse au chocolat: Faire fondre au bain le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau. A part séparer les blancs des jaunes. Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs et verser ce mélange dans le chocolat. Ajputer une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige. Les incorporer au chocolat et mélanger délicatement.

Verser un peu de rhum dans de l'eau et tremper les biscuits très rapidement dedans. Tapisser avec le fond des parois d'un moule à charlotte. Garnir de mousse au chocolat et terminer par une couche de biscuits. Couvrir le moule et laisser au frais toute une nuit.

Source: Gâteaux de mamie

Trop trop bonne!!!