KKVKVK n°8: La Tarte de Linz?

Et voilà ma participation pour le Kikiveutkivientkuisiner n°8: la Tarte de Linz... Pour faire original, j'ai l'ai fait sous forme de livres... bien sûr il est fourré à la confiture!!!

          - 125 g de farine

          - 125 g de poudre d'amandes

          - 125 g de beurre salé

          - 125 g de sucre

          - 1 oeuf

          - le zeste d'un quart de citron

           - 1 c.c. de poudre de cacao

          - 150 g de confiture de framboises

          - 1/2 verre de lait

           - 1 pincée de sel

Déposer la faine sur le plan de travail et creuser un puit. Déposer le sel, l'oeuf, le beurre et le sucre au milieu. Mélanger du bout des doights puis ajouter la poudre d'amandes, le zeste de citron, et la cacao. Incorporer ensuite la farine du bout des doights. Travailler la pâte rapidement jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Mettre au frais 1 h. Etalet les 2/3 de la pâte dans un moule. Garnir le fond de tarte de confiture, puis étaler le reste de pâte et découper des bandes de 1 cm de large. Poser ces bandes en croisillons sur la confiture. Les badigonner d'un peu de lait et faire cuire 30 mn.

Source: "Gâteau de mamie"