Muffins

Publié le par Caro

Voila la première recette que j'ai testé tirée du livre de cuisine que ma soeur m'a offert à Noël... C'est ce qu'on appelle des muffins. Mais ce ne sont pas des gâteaux mais une sorte de pains que l'on cuit à la poêle.

Pour 10 muffins

          - 500 g de farine

          - 1 c.c. de sel

          - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

          - 1 c.c. de sucre en poudre

          - 20 cl d'eau

          - 20 cl de lait

  Faire gonfler la levure dans la moitié de l'eau tiède. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre. Verser la levure, le lait et le reste de l'eau tiède. Pétrisser cette pâte à l'aide d'un batteur éléctrique. Couvrer et laisser reposer 1 h. Pétrisser cette pâte de nouveau et laisser reposer pendant 30 mn. Partager cette pâte en 8 boules. Couvrer et laisser reposer 30 mn. Faire cuire les muffins sur une petite pêle en les aplatissant, sans graisse. Laisser cuire 6 mn. Attention à ce que votre poêle et les muffins ne brûlent pas! Manger les chauds avec du beurre, de la confiture ou du nutella...

Source: "Crêpes, pancakes, blinis..."

Publié dans Pain - viennoiseries

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Wraps au crabe et à l'aneth 29/12/2014 14:43

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Mzzg 07/05/2006 13:48

C'est pas plutot une recette de pancakes ? O.o

Noamy 15/01/2006 17:24

miam miam!!! tout ce chocolat me donne faim!!!
bizzzzzzzzzz

Caro 08/01/2006 14:09

Et oui je c'est mais en ce moment entre la galette des rois et la bûche de Noël!!! mais ne t'inquiète pas j'ai pleins de recette de muffins!

sebetsof 08/01/2006 01:30

Bon, c'est déjà pas mal, mais moi je t'ai demandé des muffins !!!! Comme on les connait. Bon si tu trouve pas, dis le moi, j'ai des recettes !!!!Allez, un site avec un titre " muffins" ce doit d'avoir une recette de muffins !!!