Cake au chocolat et à la noix de coco

Publié le par Caro

Quel mois de décembre!!! Je n'ai même pas eu le temps d'écrire de nouveaux articles. Mais je me rattrape avec quelques recettes. Ici c'est un gâteau au chocolat et à la noix de coco.

          - 250 g de farine

          - 100 g de chocolat noir + 30 g de chocolat en poudre

          - 80 g + 2 cuillère à soupe de noix de coco râpée

          - 15 cl d'huile

          - 3 oeufs

          - 100 g de cassonade

          - 4 cuillère à soupe de lait

          - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

          - 1/2 sachet de levure chimique

          - 20 g de beurre pour le moule

Râpez le chocolat noir. Mélangez dans un grand bol la farine et la levure. Ajoutez une pincée de sel. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Réservez les dans deux bols. Mélangez la cassonade et les jaunes d'oeufs en vous aidant d'un fouet. Versez l'huile puis la farine tout en continuant de mélanger le tout, ajoutez ensuite la vanille, le lait, les 80 g de noix de coco râpée, le chocolat en poudre et le chocolat râpé. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et montez les en neige en vous aidant du fouet. Incorporez les en douceur dans le mélange sans casser les blancs!!! Beurrez un moule à cake et versez la préparation. Faire cuire.

Publié dans Desserts

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Tiramisu aux pêches et au Banyuls 29/12/2014 14:45

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CAROLITA 05/01/2006 21:58

J'ai pris 3kg juste à regarder !!!!